挑西瓜小技巧,选个最好吃的过夏天

2016-07-23   好文分享圈

说真的,作为瓜群众每年夏天最老火的事情就是选西瓜了。每回到超市都不晓得买什么西瓜回家,但这也不能阻挡我对西瓜的爱,所以我决定来做个西瓜大测评,也顺便给你们一点参考。 


先来看下我买了哪些西瓜回来: 早春红玉 、 麒麟瓜 、玉林瓜 、 黑美人、 爆炸瓜、 特小凤 、 无籽瓜 、 墨童、 冰糖瓜 、 大西瓜。大西瓜这个名字是超市的嬢嬢们告诉我的,我回来查了资料也没搞清楚具体叫什么名字,谁知道的可以告诉我一下。 

这些西瓜切开了是这样的,是不是很壮观: 

我一个人肯定是吃不完这么多西瓜的,既然是测评肯定要有严谨科学的态度,所以就喊了朋友们一起来吃,吃之前我把西瓜都切成了小块,装在盘子里是完全看不出品种的,除了特小凤,尼玛颜色太有心机了没办法。

我还给大家做了打分表格,因为第一次做这个事情,所以表格做的有点不规范,这里就不贴照片了,贴点大家吃西瓜的照片,真的有点开心哟!


西瓜分别是从甜味度、含水度、爽脆度、口感度这几个方向来打分的。汇集分数也黑老火,我是个表格低能儿,一直汇总了一晚上才搞定。现在我们就来看下哪些西瓜好吃,有什么特点。   

            

全能冠军瓜:爆炸瓜 
这款西瓜就跟它的名字一样,切它的时候,刀刚碰到瓜身,只听到“咔”的一声就裂开了,瓜皮薄而瓤鲜红,有颜值又有内涵简直棒。试吃的时候,它甜嫩多汁、爽脆微沙的口感,成功俘获了评测组挑剔的嘴。 

爆炸瓜真的具备了作为一个西瓜的所有优点,多汁、正红、微沙、爽脆可口!反正你不晓得买撒子瓜的时候,买爆炸瓜肯定不会出错。


水分最多:大西瓜 
大西瓜其他方面表现平平,但水分足到能淹死舌头,一口咬下去汁液满腔奔跑,喜欢多汁西瓜的你可以带它回家。


甜度冠军:特小凤 
特小凤是台湾同胞培育出来的,90年代引进到大陆来了。在测评中,特小凤的甜度在一众西瓜中脱颖而出,简直就是一罐披着西瓜皮的糖水。喜欢甜味足的选它没错,但是想要在夏天保持身材的你,不能贪吃!


脆度冠军:墨童瓜 
其实这个瓜的口感是不是应该叫脆度,我跟朋友们商量了好久,也没有得出结论,但是它的肉质确实是最特别的一款。除了甜味和含水度都有不俗的表现,让人惊喜的是,吃在口中,紧实的瓜瓤有Q弹的感觉,对就是那种有点弹的感觉。                


最不甜的西瓜:冰糖瓜 
真是被它的名字欺骗了,虽然它叫冰糖瓜,却是所有西瓜中甜味最淡的,吃起来居然带着淡淡的咸味,真是名不副实啊!它的含水度比较高,适合不喜欢太甜口味的人。 


水分最少的瓜:早春红玉 
早春红玉因为上市较早,测评时已经是第二茬、第三茬瓜了,在口感上要打折扣,水分比较少,但因为它有良好的基因,所以甜度还是过关的,吃早春红玉最好是上市的时候就开始吃,到现在就没有多大必要吃了。


口感最差的西瓜:麒麟瓜 
麒麟瓜是我们最常见到的西瓜,一到夏天就有瓜贩一车车拉来卖。没有对比的时候觉得也还好,但是在这么多西瓜中间,它马上就暴露了不甜、水少、瓜肉粗糙的缺点。 


怎样挑选到完美西瓜?我再贡献一个挑西瓜的小宝典,你学会了这个一定不会挑到不好的西瓜。 

1、看瓜蔓选新鲜度 
新鲜采摘的西瓜,瓜蔓是绿色的,如果已经枯黑卷曲,就是采摘很久的.虽然西瓜可以长时间保存,但过久也会影响口感


2、拍西瓜听响声选成熟度 
这个有点给西瓜听诊的意思,大概音乐家和医生会更容易完成吧。 西瓜瓤在发育初期纤维素会比较发达,起到支撑西瓜果实的作用;在成熟过程中纤维素酶会降解瓜瓤中的纤维,让瓜肉变得越来越软,成熟过头的时候更多的纤维素细胞就会脱离出来,使西瓜吃起来有沙沙的口感。 但是这跟拍西瓜发出的响声有什么关系呢?纤维素越多的时候,西瓜的震动频率高,持续时间长,反之震动频率就会下降,敲击的声音也会变得越来越闷。 所以,那些声音清脆跟拍脑门差不多的西瓜,大多是还没成熟的,而声音略显沉闷像拍肚皮的声音,就是熟了的。如果声音明显沉闷,就是成熟过头。 

熟过头的是这样的:


3、瓜皮纹路和底部圆圈圈跟西瓜品质没有关系 
看到网上很多教人挑西瓜的教程,说到花纹越清晰的西瓜品质越好,其实这是没有根据的,西瓜的花纹只跟品种有关,跟味道没有关系。 西瓜底部的圆圈圈是花冠脱落后留下的痕迹,只能说明花托的大小,跟含糖量没有直接关系。 


今天的西瓜测评就到这里了,作为夏天解暑首席,它还有「天生白虎汤」之称,民间谚语云:夏日吃西瓜,药物不用抓。 最后告诉大家一个最舒服的吃西瓜姿势,就是把西瓜切成小块,然后在沙发上“葛优躺”,比抱着沉甸甸的西瓜吃舒服多了!               


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